Restaurante "Les Caryatides"

El restaurante "Les Caryatides" debe su nombre a las dos estatuas monumentales de su entrada

Ocupa el gran comedor y la cristalera del palacete y puede unirse al salón dorado de espléndida decoración Luis XV. Ofrece vistas al jardín y ocupa el mismo cuando el tiempo lo permite. Tres grandes lámparas iluminan las boiseries y los retratos de familia. Las sillas con respaldo medallón de rejilla y la vajilla Gien con el monograma de Alfred Sommier dan la sensación de estar sentado a la mesa de la familia.

Una cocina elaborada y de temporada

Almuerzo y cena se sirven en un marco con cartas de nobleza históricas

La carta es reducida como referencia al menú único que se servía a los invitados de la familia. El chef la varía según los productos frescos de temporada y sus creaciones. ¡La salsa Soubise fue creada allí! Cuando hace buen tiempo, el servicio se amplía al jardín y sus terrazas.

El restaurante está abierto a cualquier cliente a mediodía y por la noche previa reserva.
Horarios: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:00
Servicio de habitaciones disponible las 24 horas
Desayuno durante la semana de 7:00 a 10:30 y el fin de semana de 7:30 a 11:30
El fin de semana de 7:30 a 11:30

 

Carta Menú

 

Bar y cristalera

El bar, abierto a cualquier persona, ocupa el antiguo salón de fumadores del palacete

Está situado en la prolongación del comedor y la cristalera, y da al jardín, al pie de las terrazas. El enorme espejo de época refleja una colección de planos originales del palacete. Hasta las 2 de la mañana, la gran lámpara crea un ambiente «claro obscuro» reflejándose en las paredes antracita y el parqué antiguo. Los exclusivos sillones bridge de terciopelo granate y el mostrador del bar de mármol rojo invitan a la relajación y la conversación.

Un jardín en el corazón de París

En pleno centro de París, el jardín privado es una prolongación del restaurante, el bar y tres salones

El jardín ofrece un espacio hecho de elegancia, calma y discreción para comer o tomar una copa. Por un lado, pueden admirarse las fachadas traseras clásicas del palacete y, por otro, las modernas creaciones artísticas de 14 metros de altura. Para eventos privados o reuniones profesionales, el jardín y sus terrazas ofrecen posibilidades de privacidad.

A la mesa del propietario

Un momento privilegiado en torno a la historia de Alfred Sommier

Para vivir realmente la experiencia de alojarse en un palacete familiar, será recibido por Richard de Warren de Rosanbo, descendiente de la familia Sommier y propietario del hotel. En torno a un almuerzo o una cena, recorrerá la historia de la familia y el palacete, que están unidas a algunas páginas de la historia de París y Francia. Será una oportunidad de encuentro y diálogo en todos los idiomas. Este servicio se propone previa reserva según un calendario y las condiciones de acceso en la consejería y la recepción del restaurante.