Le restaurant "Les Caryatides"

Le restaurant "Les Caryatides" doit son nom aux deux statues monumentales à son entrée

Il occupe la  grande salle à manger et la verrière de l’hôtel particulier et peut s’adjoindre le salon doré à la magnifique décoration Louis XV. Il offre une vue sur le jardin et s’y étend quand le temps le permet. Trois grandes lanternes illuminent les boiseries et les portraits de famille. Les chaises médaillon cannées et la vaisselle Gien au chiffre d’Alfred Sommier donnent le sentiment d’être assis à la table de famille.

Une cuisine élaborée et de saison

Déjeuner et dîner sont servis dans un cadre qui a ses lettres de noblesse

La carte est voulue réduite, en référence au menu unique qui était servi aux invités de la famille. Le chef la fait varier selon les produits frais de saison et ses créations. Par beau temps, le service s’étend au jardin et à ses terrasses.

Le restaurant est ouvert à tout client, midi et soir sur réservation.
Téléphone : +33(0)1 88 22 10 00
Horaires : 12h-14h et 19h-22h
Room-service disponible 24h / 24
Petit-déjeuner ouvert en semaine de 7h à 10h30 et le weekend de 7h30 à 11h30

 

Le Bar et la verrière

Le bar occupe l’ancien fumoir de l’hôtel particulier

Le bar, ouvert à tout client, se situe dans le prolongement de la salle à manger et de la verrière et donne sur le jardin au pied des terrasses. L’immense miroir d’époque reflète une collection de plans d’origine de l’hôtel particulier. Jusqu’à 2h du matin, la grande lanterne crée une ambiance « clair obscur » en se réfléchissant sur les murs anthracite et les parquets anciens. Les fauteuils-bridge exclusifs en velours grenat et le comptoir du bar avec son marbre rouge, invitent à la détente et à l’échange.

Un jardin au cœur de Paris

En plein centre de Paris, le jardin privé prolonge le restaurant, le bar et trois salons

Le jardin offre un espace fait d’élégance, de calme et de discrétion pour un repas ou un verre. On peut admirer d’un côté les très classiques façades arrière de l’hôtel particulier et de l’autre, les modernes créations artistiques de 14 mètres de haut. Pour des événements privés ou des réunions professionnelles, le jardin et ses terrasses offrent des possibilités de privatisation.

A la table du propriétaire

Un moment privilégié autour de l'histoire d'Alfred Sommier

Pour vivre réellement l’expérience de l’hôtel particulier familial, soyez reçus par Richard de Warren de Rosanbo, descendant de la famille Sommier et propriétaire de l’hôtel. Autour d’un déjeuner ou d’un dîner, vous parcourez l’histoire de la famille qui est reliée à certaines pages de l’histoire de Paris et de la France.  C’est l’occasion de rencontres et d’échanger dans toutes les langues.  Ce service est proposé sur réservation selon un calendrier et des conditions accessibles auprès de la conciergerie et du restaurant.